今日は『鏡開き』

2019/01/11

菌「はなびらたけ」のチカラで世の中の皆様を元気にする！

きのこ職人、きのこやしんちゃんです。

今日は『鏡開き』でした。

昨日の夜から妻が小豆をコトコト煮ておりまして、今朝はおしるこで鏡開きをしました。

一口食べた時の小豆の香りの良さと甘さが絶品です。

素材の味を感じられる事をとてもありがたく思います。

妻は、食に関してはとてもこだわりがあり素材の味を大切にしています。

妻の母親が、家庭の食事に対してとても愛情深く妻達姉弟達に美味しく食べさせてくれたようです。

そうした経験は大人になってもその子に受け継がれ脈々と続いていきます。

最近妻が『食は一代では築けない』と言っています。

食生活が変化している中でも、食べ盛りの子供たちに温かくて美味しいものをたくさん食べさせてあげたいと愛情込めている姿に感謝しています。

お腹を空かして学校から帰って来た時台所から香ってくる匂いのある生活がどんなに幸せなことかしれません。

ホントにありがたいです。

『食は命』

食育が身体だけでなく心も育むものだと思います。

: 謹賀新年

旧年中ははなびらたけ元気をご愛顧下さいまして誠にありがとうございました。本年もよろしくお願いいたします。きのこやしんちゃんです。日付が変わり2017年の始まりです。一日変わっただけで全く違う感 …

: 久しぶりの「麺屋匠」

きのこやしんちゃんです。妻の実家に行っている間に、年始の挨拶で【麺屋匠】さんへおじゃましました。高崎駅西口にあるラーメン専門店です。マスターは、大学時代よりお世話になっており私の人生のお師匠 …

: 小学校参観日でした

土曜日、小学校の参観日でした。家族、松尾地域の方が土曜日に参観できる年に１回の特別な参観日です。妻と出かけました。 5年生の末っ子のクラス、道徳の授業でした。先日の臨海学習のまとめ反省から、1枚 …

: 誕生日です。2/1

きのこやしんちゃんです今日、46歳になりました。早いものです。毎年、1年がドンドン早くなっていくようです。年をとった証拠でしょうか？ 1年や2年前のことより遥か昔のことを覚えているなんて・・・ …

: 地元飯田にて「ハナビラタケ試食販売」を行いました

きのこやしんちゃんです。先週末、日曜日アピタ飯田店にてココロファームさん主催の「南信州うまいもの市」に参加させていただきました。木曜日より開催していて日曜日が最終日でした。先日、ココロファームの …

: きのこや松下。今年は　変化の年でした

こんにちは。きのこやしんちゃんです。今日で平成28年も終わりです。あっという間でした。長男も福井から帰省し、家族揃ってお年取りを行うことが出来ました。家族一同元気に正月を迎えられそうでありがた …

: 少年野球　赤石ライオンズ杯大会

きのこやしんちゃんです。日曜日に、少年野球赤石ライオンズ杯が三日市場の多目的広場で開催されました。飯田市内の少年野球チームがほぼ出場です。昨年、この大会で松尾少年野球教室が見事優勝しましたので優 …

: はなびらたけ元気、粉末カプセルの試作品完成。いよいよHPも本番へ。

きのこやしんちゃんです。 7月となり、今日週末です。早いもので、今年も半年が終了しました。先週のタイトな予定が過ぎ少し落ち着くかなと思われましたが別の予定がいっぱいでした。週初め、税務をお願いし …

: 【きのこ農家が語る】季節の変わり目に負けない！家族の元気と笑顔を守る「ハナビラタケ」とβ(ベータ)グルカンの秘密

こんにちは！長野県の南信州で、親子二代にわたってきのこ作りをしています、「きのこや松下」代表の松下進です。「なんだか最近、スッキリしない…」「季節の変わり目は、いつも体調が気になる…」「家族に …

: はなびらたけ　生産工程　仕込み

はなびらたけ生産工程仕込みです。ミキサーで十分に撹拌できた培地を菌床袋に充填します。 1.2㌔用菌床袋の専用詰め機です。スピードも調整できる機械で、1時間に600菌床程度出来ます。現在は、共同作 …