トラックのトラブルです。。。生産工程 培養編
2015/07/10
きのこやしんちゃんです。
トラブル発生です。
共同培養で使用している2ｔトラックのエンジンがかかりません。
おそらく、燃料ポンプの不良かと思われます。
2ヶ月ほど前より、たまにエンジン停止をしていましたのでとうとう交換が必要になってしまうのでしょうか？
トラックが使えないとなると培養基を運んでくることが出来ません。
現在は、培養を上郷の共同施設で行い、発生以降の作業を松尾工場でしています。
ですから、発生段階の状態である培養基を松尾工場に運んでこれないのです。
はなびらたけは、培養期間が35日～40日程度です。
40日を超えると大きな原基となってしまいます。
大きな原基でも、芽がでてこない訳ではありません。
そこが、はなびらたけの融通のきくところでもあります。
が、早く修理して培地を運びたいものです。
接種後の培地は、培養室にて培養します。
培養とは、はなびらたけの菌糸を培地の中に蔓延させる工程のことです。
菌糸がきのこの本体です。
皆さんが商品として見ている部分は、子実体と言って植物でいうところの「花」なのです。
きのこの菌糸が健全に培地に広がらないと良い子実体になりません。
接種作業と同じくらい重要な工程です。
1週間ほどで接種した種菌が菌床面に活着します。
2週間位するとはなびらたけの培地内に原基ができ始めます。
はなびらたけは特異なきのこで、培養と子実体成長が同時に行なわれるのです。
1ヶ月ほどでかなり原基が大きくなりますが、培養は全体の3分の2程度でしょうか？
35日程度のところで培地を培養室から生育室へと移動します。
以降、袋を開けて発生になります。
- 古い記事＜
- 「長屋門桒はら」にお邪魔しました
- 新しい記事＞
- よっちゃんおすすめ はなびらたけまかないパスタ
関連記事
-
-
中学部活保護者会がありました
次男がこの4月より中学生となり、5月の連休前より部活動に参加しています。 入った部活は、”野球”部です。 その部活動の保護者会に参加してきました。 保護者会長、顧問で監督でもある先生の説明等の後に保護 …
-
-
小学校参観日でした
土曜日、小学校の参観日でした。 家族、松尾地域の方が土曜日に参観できる年に１回の特別な参観日です。 妻と出かけました。 5年生の末っ子のクラス、道徳の授業でした。 先日の臨海学習のまとめ反省から、1枚 …
-
-
大寒です。
菌「はなびらたけ」のチカラで世の中の皆様を元気にする！ きのこ職人、きのこやしんちゃんです。 1/20に大寒を迎え、1年で一番寒さの厳しい時期となっています。 それでも今年は比較的暖かく、昨年の冬に比 …
-
-
過ごした環境で思考も変わる！！
菌「はなびらたけ」のチカラで世の中の皆様を元気にする！！ きのこ職人、きのこやしんちゃんです。 先週末、親戚でお葬式があり参列してきました。 実弟も参列しており、一緒に受付をしながら少し …
-
-
天竜舟下り
飯田のシンボルでもある 天竜川！ 天竜舟下り、「天竜弁天川の家」へ きのこや松下メンバー しんちゃん、よっちゃん、あーちゃんのみんなで お邪魔してきました！ 太陽がカンカン照りの午後 夏休みを利用して …
-
-
東急ハンズ長野店様で販売会第2弾！
１０月１１日 東急ハンズ長野店さんで試食販売会 第２弾 無事に行う事ができました！ ありがとうございました！ しんちゃんとよっちゃんの２人で お邪魔させていただいた２回にわたる 販売会で、お客さまとお …
-
-
今日は『鏡開き』
菌「はなびらたけ」のチカラで世の中の皆様を元気にする！ きのこ職人、きのこやしんちゃんです。 今日は『鏡開き』でした。 昨日の夜から妻が小豆をコトコト煮ておりまして、今朝はおしるこで鏡開きをしました。 …
-
-
伝えること
言葉で伝えることって、とでも大事なことですね。 それが、お客さんであろうとも友人であろうとも、そして大事な家族に対しても。 今あるこの生活に感謝していても、言わなければ感謝していないのと同じなのです。 …
-
-
ウツシ げんきだまぷらす
きのこやしんちゃんです。 皆さん、「ウツシ」って知っていますか？ 私ははじめて動画でこのウツシを見た時とても興味を持ちました。 このウツシを受けると、自分の体にどんな変化が起きるのだろうと思ったのです …
-
-
地元飯田にて「ハナビラタケ試食販売」を行いました
きのこやしんちゃんです。 先週末、日曜日アピタ飯田店にてココロファームさん主催の「南信州うまいもの市」に参加させていただきました。 木曜日より開催していて日曜日が最終日でした。 先日、ココロファームの …