はなびらたけに多く含まれる、βグルカンとは？

2015/06/19 2015/07/10

きのこやしんちゃんです。

はなびらたけに含まれるもので有名なのが、「βグルカン」です。

βグルカンって一体どんなものなのでしょうか？

1960年代からβグルカンの抗腫瘍作用に注目が集まってきました。

きっかけは、漢方薬や民間で伝わっている薬の中で「ガンに効く」とされるものの成分をはしから分析していましたなかで、それらに共通する成分として「βグルカン」が浮かび上がってきたのです。

それもきのこの持つβグルカンが良いらしいということがわかってきたのです。

以来、βグルカンに関する研究が盛んに行われるようになります。

βグルカンとは多糖類の一種であります。

グルカンとはグルコースがたくさん集まって出来た高分子結合体という意味で、αグルカンとβグルカンに大別できます。

αグルカンの代表的なものにデンプンがあります。

そしてβグルカンにも様々な種類があります。

β（1-3）グルカン、β（1－4）グルカン、β（1-6）グルカンなどです。

そのなかで、抗腫瘍作用をもつのがβ（1-3）グルカンできのこに含まれている事が多いのです。

きのこの大半がβ（1-3）グルカンとβ（1－6）グルカンの両方を含んでいています。

種類によって（1-3）グルカンが多いものと、逆に（1-6）グルカンが多いものがあります。

ところが、はなびらたけのすごいところが、はなびらたけの持つβグルカンのほとんどがβ（1-3）グルカンなのです。

βグルカン含有量きのこNO1である上に、そのほとんどが抗腫瘍作用のあるβ（1-3）グルカンだというのです。

Scan0002

その話を聞いた時、なんてすごいきのこなのだろうと感激しました。

はなびらたけを栽培し、全国へお届けするという目標を是非実現したいと思います。

食べて美味しい上に、体にも良いなんて贅沢なきのこです。

このきのこに出会って、私達家族は変わりました。

素晴らしいきのこです。

: 昼めし旅の収録がありました。

きのこやしんちゃんです。一昨日、テレビ東京で放映中の「昼めし旅」の収録がありました。今回は飯田市、下伊那郡をテーマにしていたようです。突然の取材にびっくりしました。弊社工場入口に、もっときのこ …

: 小学校参観日でした

土曜日、小学校の参観日でした。家族、松尾地域の方が土曜日に参観できる年に１回の特別な参観日です。妻と出かけました。 5年生の末っ子のクラス、道徳の授業でした。先日の臨海学習のまとめ反省から、1枚 …

: 基礎代謝と免疫力はつながっています。

菌「はなびらたけ」のチカラで世の中の皆様を元気にする！！きのこ職人、きのこやしんちゃんです。 1年で一番寒い時期になりました。身体を芯から温めたいですね。体温が下がると免疫力も下が …

: 伝えること

言葉で伝えることって、とでも大事なことですね。それが、お客さんであろうとも友人であろうとも、そして大事な家族に対しても。今あるこの生活に感謝していても、言わなければ感謝していないのと同じなのです。 …

: 誕生日です。2/1

きのこやしんちゃんです今日、46歳になりました。早いものです。毎年、1年がドンドン早くなっていくようです。年をとった証拠でしょうか？ 1年や2年前のことより遥か昔のことを覚えているなんて・・・ …

: 水上浩一先生　第4回EC実践会

昨夜は、第4回実践会でした。前回までは、CVPやピカソ等ブランディングについて勉強してきました。今回からはマーケティングです。集客、販売、リピートを繰り返すことがマーケティングの基本であると。 …

: 免疫を下げる主な原因

菌「はなびらたけ」のチカラで世の中の皆様を元気にする！きのこ職人、きのこやしんちゃんです。免疫を下げる原因は主に5つ 1　加齢によるもの 2　偏った食生活によるもの 3　ストレスから …

: 天竜舟下り

飯田のシンボルでもある天竜川！天竜舟下り、「天竜弁天川の家」へきのこや松下メンバーしんちゃん、よっちゃん、あーちゃんのみんなでお邪魔してきました！太陽がカンカン照りの午後夏休みを利用して …

: ウォーキングの効果

菌「はなびらたけ」のチカラで世の中の皆様を元気にする！きのこ職人、きのこやしんちゃんです。夜ウォーキングを再開して10日ほど経ちました。随分と休んでしまっていましたが、やはりウォーキングするこ …

: 飯田のおいしいを全国へひろめよう　EC実践会大試食会

きのこやしんちゃんです。 EC実践会第5回がありました。昨日の実践会も大変中身の濃い内容でありました。が、後日改めて、振り返ってみたいと思います。昨日は、終わってからの懇親会がスペシャルでした。 …