はなびらたけに多く含まれる、βグルカンとは？

2015/06/19 2015/07/10

きのこやしんちゃんです。

はなびらたけに含まれるもので有名なのが、「βグルカン」です。

βグルカンって一体どんなものなのでしょうか？

1960年代からβグルカンの抗腫瘍作用に注目が集まってきました。

きっかけは、漢方薬や民間で伝わっている薬の中で「ガンに効く」とされるものの成分をはしから分析していましたなかで、それらに共通する成分として「βグルカン」が浮かび上がってきたのです。

それもきのこの持つβグルカンが良いらしいということがわかってきたのです。

以来、βグルカンに関する研究が盛んに行われるようになります。

βグルカンとは多糖類の一種であります。

グルカンとはグルコースがたくさん集まって出来た高分子結合体という意味で、αグルカンとβグルカンに大別できます。

αグルカンの代表的なものにデンプンがあります。

そしてβグルカンにも様々な種類があります。

β（1-3）グルカン、β（1－4）グルカン、β（1-6）グルカンなどです。

そのなかで、抗腫瘍作用をもつのがβ（1-3）グルカンできのこに含まれている事が多いのです。

きのこの大半がβ（1-3）グルカンとβ（1－6）グルカンの両方を含んでいています。

種類によって（1-3）グルカンが多いものと、逆に（1-6）グルカンが多いものがあります。

ところが、はなびらたけのすごいところが、はなびらたけの持つβグルカンのほとんどがβ（1-3）グルカンなのです。

βグルカン含有量きのこNO1である上に、そのほとんどが抗腫瘍作用のあるβ（1-3）グルカンだというのです。

Scan0002

その話を聞いた時、なんてすごいきのこなのだろうと感激しました。

はなびらたけを栽培し、全国へお届けするという目標を是非実現したいと思います。

食べて美味しい上に、体にも良いなんて贅沢なきのこです。

このきのこに出会って、私達家族は変わりました。

素晴らしいきのこです。

: お弁当づくり

きのこやしんちゃんです。典道、照。二人の息子が飯田ボーイズに所属して野球に取り組んでいます。春休みの今、1週間の特別講習の最中です。連続9日間の練習が続きます。朝から、夕方日が暮れるまで、お弁 …

: どんなことでもお聞きください！！

菌「はなびらたけ」のチカラで世の中の皆様を元気にする！！きのこ職人、きのこやしんちゃんです。 12月から今月にかけて、はなびらたけについて電話での問い合わせが増えています。例年そうなのですが、寒い …

: いつもの一杯が、もっと美味しく、もっと元気に。データで解き明かす『はなびらたけパウダー』の秘密

「毎日の食事、せっかくなら美味しくて、からだに良いものを手軽に取り入れたい」そう願うあなたに、ぜひ知っていただきたい秘密があります。いつものお味噌汁やヨーグルトに「サッとひとさじ」加えるだけで、食 …

: 免疫を下げる主な原因

菌「はなびらたけ」のチカラで世の中の皆様を元気にする！きのこ職人、きのこやしんちゃんです。免疫を下げる原因は主に5つ 1　加齢によるもの 2　偏った食生活によるもの 3　ストレスから …

: ブログはじめました

初めまして。きのこやしんちゃんです。 ”はなびらたけ”栽培をしています。世の中にまだあまり出回っていないマイナーなきのこです。はなびらたけの良さを知っていただき、はなびらたけを広める！私のミッ …

: 免疫とは本来、誰もが持っている「自分たちの身体を守る力」

きのこやしんちゃんです。免疫とは本来、誰もが持っている「自分たちの身体をまもる力」そもそも「免疫」ってどんなものなのでしょう？免疫力が上がっていれば病気になりにくい身体であることは、 …

: きのこや松下。今年は　変化の年でした

こんにちは。きのこやしんちゃんです。今日で平成28年も終わりです。あっという間でした。長男も福井から帰省し、家族揃ってお年取りを行うことが出来ました。家族一同元気に正月を迎えられそうでありがた …

: EC実践会第6回（最終回です）

きのこやしんちゃんです。 2月より始まったEC実践会も22日で第6回目、最終回です。 ECでのブランディングからマーケティングまでとにかく、今の自分達に必要な学習が盛り沢山でした。今日は、リピーター …

: きのこや松下　第10期スタートです！

きのこやしんちゃんです。きのこや松下も8月より第10期がスタートしました。同時に、ハナビラタケ栽培を開始して10年です。父の代よりエノキタケ栽培農家であった我が家です。サラリーマンから家業へと …

: 謹賀新年

旧年中ははなびらたけ元気をご愛顧下さいまして誠にありがとうございました。本年もよろしくお願いいたします。きのこやしんちゃんです。日付が変わり2017年の始まりです。一日変わっただけで全く違う感 …