はなびらたけに多く含まれる、βグルカンとは？

2015/06/19 2015/07/10

きのこやしんちゃんです。

はなびらたけに含まれるもので有名なのが、「βグルカン」です。

βグルカンって一体どんなものなのでしょうか？

1960年代からβグルカンの抗腫瘍作用に注目が集まってきました。

きっかけは、漢方薬や民間で伝わっている薬の中で「ガンに効く」とされるものの成分をはしから分析していましたなかで、それらに共通する成分として「βグルカン」が浮かび上がってきたのです。

それもきのこの持つβグルカンが良いらしいということがわかってきたのです。

以来、βグルカンに関する研究が盛んに行われるようになります。

βグルカンとは多糖類の一種であります。

グルカンとはグルコースがたくさん集まって出来た高分子結合体という意味で、αグルカンとβグルカンに大別できます。

αグルカンの代表的なものにデンプンがあります。

そしてβグルカンにも様々な種類があります。

β（1-3）グルカン、β（1－4）グルカン、β（1-6）グルカンなどです。

そのなかで、抗腫瘍作用をもつのがβ（1-3）グルカンできのこに含まれている事が多いのです。

きのこの大半がβ（1-3）グルカンとβ（1－6）グルカンの両方を含んでいています。

種類によって（1-3）グルカンが多いものと、逆に（1-6）グルカンが多いものがあります。

ところが、はなびらたけのすごいところが、はなびらたけの持つβグルカンのほとんどがβ（1-3）グルカンなのです。

βグルカン含有量きのこNO1である上に、そのほとんどが抗腫瘍作用のあるβ（1-3）グルカンだというのです。

Scan0002

その話を聞いた時、なんてすごいきのこなのだろうと感激しました。

はなびらたけを栽培し、全国へお届けするという目標を是非実現したいと思います。

食べて美味しい上に、体にも良いなんて贅沢なきのこです。

このきのこに出会って、私達家族は変わりました。

素晴らしいきのこです。

: 過ごした環境で思考も変わる！！

菌「はなびらたけ」のチカラで世の中の皆様を元気にする！！きのこ職人、きのこやしんちゃんです。先週末、親戚でお葬式があり参列してきました。実弟も参列しており、一緒に受付をしながら少し …

: 地元飯田にて「ハナビラタケ試食販売」を行いました

きのこやしんちゃんです。先週末、日曜日アピタ飯田店にてココロファームさん主催の「南信州うまいもの市」に参加させていただきました。木曜日より開催していて日曜日が最終日でした。先日、ココロファームの …

: はるか蜜柑

こんにちは、きのこやしんちゃんです。大寒も過ぎて、1月の後半です。この冬一番の寒気で日本全国寒い日が続いています。日本海側では大雪で車が立往生しているところもあるようです。今朝は、信州飯田でも …

: ブログはじめました

初めまして。きのこやしんちゃんです。 ”はなびらたけ”栽培をしています。世の中にまだあまり出回っていないマイナーなきのこです。はなびらたけの良さを知っていただき、はなびらたけを広める！私のミッ …

: 父の命日

菌「はなびらたけ」のチカラで世の中の皆様を元気にする！きのこ職人、きのこやしんちゃんです。先日、押入れの隅から出てきた、父が生前、老大にて書いた【私の生きがい】という文章の中に、「少子高齢化の …

: 20分の足湯で免疫力強化

菌「はなびらたけ」のチカラで世の中の皆様を元気にする！きのこ職人、きのこやしんちゃんです。 40℃のお湯で半身浴20分！！入浴で血行を改善しましょう。ぬるめのお湯にユックリつかると身体の中から温 …

: ヒルナンデス‼︎

菌「はなびらたけ」のチカラで世の中の皆様を元気にする！きのこ職人、きのこやしんちゃんです。今日の昼休み、自社サイト通販やアマゾンから突然ハナビラタケの注文が殺到しました。妻が、知り合いから「ヒル …

: 勇気の出る言葉

【ココロに残る、勇気が湧く言葉】菌「はなびらたけ」のチカラで世の中の皆様を元気にする！きのこ職人、きのこやしんちゃんです。ハナビラタケを栽培はじめてちょうど12年になりました。 2 …

: 昼めし旅の収録がありました。

きのこやしんちゃんです。一昨日、テレビ東京で放映中の「昼めし旅」の収録がありました。今回は飯田市、下伊那郡をテーマにしていたようです。突然の取材にびっくりしました。弊社工場入口に、もっときのこ …

: 結婚記念日　5/22

【これからも、興味や好奇心を持ち続ける夫婦でいたいですね！】きのこやしんちゃんです。今日5/22は私と妻の結婚記念日です。早いものでなんと、24回目です。自分の人生の半分を妻と共に過ごしてきま …