はなびらたけ 製造工程 接種
2015/06/20
培地を殺菌した後、接種室にて培地を冷まし接種作業です。 この工程がきのこ栽培で一番大事な工程です。 はなびらたけ栽培を開始した当初は、菌床にひとつひとつ手動で種菌を付けていました。 その為なのでしょうか？ 雑菌のロス率が非常に高く、苦労の連続だったのです。 しかし。 
接種機を購入してからというもの、劇的にロス率の低減を図ることが出来ました。 おかげ様で、今でも順調に接種作業をすることが出来活躍してくれています。 この接種機のすごいところ。 1 種菌を菌床面に均一にまいてくれる。 2 培地の開封、接種、シールの工程を自動で行ってくれる。 3 1時間に1000菌床程度の作業能力がある。 なんといっても、ロスが非常に少ないことこれはほんとに嬉しい！！
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