飯田名物「おたそば」

2019/01/24 2019/01/25

菌「はなびらたけ」のチカラで世の中の皆様を元気にする！

きのこ職人、きのこやしんちゃんです。

【おたそば知っていますか？】

飯田商工会議所青年部が開発した「おたそば」。

10年ほど前にご当地グルメブームが起こり飯田市でも2015年に伝統食「おたぐり」を使った焼きそば「おたそば」が誕生したのです。

しかし、イベントでの屋台販売でしか売られていないため、知る人ぞ知る名物として今に至っています。

塩焼きそばに、おたぐり、パプリカ、そして「ハナビラタケ」を盛り付けしてしてあり、ひとつでも欠けるとおたそばとは言えないとのこと。

全て飯田産のものを使い、パプリカは赤、黄、緑の3色を使いハナビラタケの白色で彩りを添えています。

私もイベントでの販売で購入したものを食べさせてもらいました。

味噌味おたぐりの食感と塩麹のあっさりがなんとも言えない美味しさです。

我が家のハナビラタケをいつも使っていただき、イベントでの宣伝に使用して貰っています。

飯田の美味しい食べ物として定着し、地域の食文化を県内外へ広めてくれることでしょう。

今後もイベントで屋台が出る予定ですので、是非お立ち寄りください。

: 中学校の同級会がありました。網元にて

きのこやしんちゃんです。先週末、中学校の同級会がありました。場所は、同級生が女将をしている「網元」でした。担任の先生、久保田先生と横山先生お二人共見えて賑やかな会となりました。久保田先生は、も …

: 最近嬉しかった事

菌「はなびらたけ」のチカラで世の中の皆様を元気にする！！きのこ職人、きのこやしんちゃんです。先日、母親と一緒に病院に行きました。半月前の胃カメラの検査結果説明を主治医の先生に聞くためです。 2年 …

: スマート動画セミナーに参加してきました！！

きのこやしんちゃんです。初めて動画作成をしてみました。グットアップの榎本さんよりご紹介していただき、9日に動画セミナーに妻と参加してきました。 You tubeなどの動画は見ることが …

: 食べるもので身体は出来ている

菌「はなびらたけ」のチカラで世の中の皆様を元気にする！きのこ職人、きのこやしんちゃんです。【食べるもので身体は出来ている】昔から妻の口ぐせでした。結婚する前、栄養の勉強をしていましたので、食 …

: 愛妻の日 1/31

きのこやしんちゃんです。今日、1/31は日本記念日協会が設定する、「愛妻の日」だそうです。 131で「あいさい」。なんともこじつけではありますが・・・いつも、私の事を沢山フォローしてくれている妻 …

: パナソニック杯　関東ボーイズリーグ大会

きのこやしんちゃんです。先日の日曜日、ボーイズリーグの大会初戦が埼玉県の川越市でありました。関東甲信越と東北のボーイズチーム100チーム以上が参加してのトーナメントです。我が家の息子二人、ボーイ …

: ブログ講習

webの森　小久江さんにブログの書き方を教えていただきました。初歩からひとつづつ丁寧な説明です。小久江先生ありがとうございます。これから、積み重ねていこうと思います。

: Anniversary

今日、5月22日は私と妻の結婚記念日です。今年で22年経ちました。自分の人生の半分近くを妻と歩んできた事になります。先日久しぶりに、ケンカというか議論というかお互いに思っていることをぶつけあいま …

: アップデート

菌「はなびらたけ」のチカラで世の中の皆様を元気にする！きのこ職人、きのこやしんちゃんです。【アップデート】ソフトウェアやデータを新しいものに書き換えること https://headlines.y …

: 成人式!

こんにちは、きのこやしんちゃんです。今日1月9日は成人の日です。全国の二十歳の皆様、おめでとうございます。二十歳を過ぎると一般的に大人とみられる事になります。他人に迷惑をかけなければドンドン、 …