「長屋門桒はら」にお邪魔しました

2015/06/27

きのこやしんちゃんです。

昨日、妻と松尾にある「長屋門桒はら」さんにはなびらたけ紹介の為おじゃましました。

同じ松尾地区に住んでいますが、初めてお店に入らせていただきました。

本棟作りの旧家を改装した店舗で、中は土間から広い玄関と奥まで続く座敷の客室で開放的な空間です。

今回、桒原さんをご紹介いただいたのは、天竜舟下りで船頭をなさっている曽根原宗夫さんです。

妻のFacebook友達で、どうしても紹介したいと時間を作っていただきました。

はなびらたけの菌床を持って行きました。

オーナーの桒原さんは、はなびらたけをすでにご存知で素材としての良さと料理のイメージはすでに出来ているようです。

しかも、はなびらたけのめかぶの部分が良いのだとおっしゃってくださいました。

はなびらたけのめかぶをどのメニューでどのように使うのか熱く語ってくれました。

すでに企画があるようです。

4人ではなびらたけからこの飯田の食べ物までの話で盛り上がりました。

シェフとしてのはなびらたけの素材としての活かし方のヒントを頂けました。

生産者としては目からうろこの状態です。

気づけそうで気づけない、発送の転換です。

この地域独特の生産者同士の関わりについてもお話いただけました。

飯田というこの地域を良くしていくための方法で、小さな集団だけにとらわれないで皆で取り組むことの重要性を説いてくれました。

愛知の岡崎出身で、根羽村在住である話から、奇遇にも桒原さん、曽根原さん、私とも「18年前」にこの飯田へIターン、もしくはUターンしてきたことがわかりました。

今日、縁あってお会いできたことが素晴らしく感じました。

にっこりはなびらたけを一緒に写真を取り今日の打ち合わせが終わりました。

写真 2015-06-26 17 50 51

これからの展開がとても楽しみです。

ワクワクしています。

ご紹介いただいた曽根原さん、ありがとうございました。

曽根原さんも、現在船頭の仕事をしながら山の再生の取り組みをなさっています。

「楽しい取り組みでないと続かないんだよ。」と話してくれます。

今、私のはなびらたけを広める仕事もそうです。

美味しい、楽しいからはなびらたけの菌友を増やしてゆこうと妻と帰り道で話をしてきました。

: 中学部活保護者会がありました

次男がこの4月より中学生となり、5月の連休前より部活動に参加しています。入った部活は、”野球”部です。その部活動の保護者会に参加してきました。保護者会長、顧問で監督でもある先生の説明等の後に保護 …

: はなびらたけ、ジビエ、ワインのコラボがいよいよ明日！！

きのこやしんちゃんです。明日、23日に「南信州飯田の美味しいを全国へ広めよう」の試食＆懇親会が開かれます。トラットリアベッラソニアさんにて開かれます。今日、はなびらたけを城戸シェフにお届けしました …

: 友人からのハガキ

【友人からのハガキ】菌「はなびらたけ」のチカラで世の中の皆様を元気にする！きのこ職人、きのこやしんちゃんです。げんだまぷらすを主催する渡邉潤さんよりはがきが届きました。「一枚の葉 …

: 結婚記念日　5/22

【これからも、興味や好奇心を持ち続ける夫婦でいたいですね！】きのこやしんちゃんです。今日5/22は私と妻の結婚記念日です。早いものでなんと、24回目です。自分の人生の半分を妻と共に過ごしてきま …

: 父の日に、息子より。。。

きのこやしんちゃんです。今日は父の日でした。知ってはいましたが、夜まで家族の誰からも声をかけてもらえず。そんな時、4月より大学へ通い始めた息子よりメールが有りました。普段、言葉も交わさないのに …

: 好きを仕事にする　ブログ術講座

きのこやしんちゃんです。「好きを仕事にする」これが出来たらほんとに良いだろうなと思います。最近、我が子にも言います。「嫌なことやっていても辛くて続かないよ」と。好きならとことん打ち込めるから …

: パナソニック杯　関東ボーイズリーグ大会

きのこやしんちゃんです。先日の日曜日、ボーイズリーグの大会初戦が埼玉県の川越市でありました。関東甲信越と東北のボーイズチーム100チーム以上が参加してのトーナメントです。我が家の息子二人、ボーイ …

: 衝撃の事実⁈

菌「はなびらたけ」のチカラで世の中の皆様を元気にする！きのこ職人、きのこやしんちゃんです小学生の頃から歴史が好きでした。社会の先生が授業中に脱線する歴史の話が楽しく、自然と興味を持つようになり …

: 少年野球松尾大会がありました

昨日少年野球松尾大会があり、主催団体として一日お手伝いをしました。土曜日に雨で延期になっていましたが、快晴の空の下開催出来ました。子供たちは残念ながら初戦で負けてしまいましたが、頑張ったと思います …

: 愛妻の日 1/31

きのこやしんちゃんです。今日、1/31は日本記念日協会が設定する、「愛妻の日」だそうです。 131で「あいさい」。なんともこじつけではありますが・・・いつも、私の事を沢山フォローしてくれている妻 …