はなびら茸のパスタ！！　サレエペペさんにて

昨日の夜の大雨が嘘のように
真っ青な綺麗な空に、太陽がキラキラと輝く
とても気持ちのよい朝を迎えた今日。

朝からご機嫌なスタートでした♪

そんなご機嫌気分で、お昼はランチに行ってきました。

昨夜FacebookやTwitterを見ていたら、
飯田で手作りの生パスタをいただけるお店で
ハナビラタケのパスタのお写真がアップされていました。

「これは・・・行かねば！」と張り切って
早速お邪魔してきました〜

お店は「sale e pepe(サレエペペ)」さん♪

ガラス張りのとっても景色のよい場所にあるお店で、
外からの光が店内に広がり、
温かくて優しい雰囲気で、南アルプスが一望できます。

早速オーダーしたのは
もちろん、「はなびらたけ」のパスタ！
（せっかくなので、分けっこして食べよう〜
ということで私はトマトソースで♪）

まずランチセットのミネストローネをいただいたのですが、
綺麗なサイコロ状になったお野菜と一緒に入った豆で
とても色鮮やかで
お野菜の旨味がぐっと凝縮されていて
あっという間に空っぽ・・・笑

待ちに待ったパスタがテーブルに並びましたが、
実は、ハナビラタケのパスタ
お写真で拝見した時から、あっと驚く美しさだったんです・・・
それがこちら！

こちらの美しいグリーン
ほうれん草の色なんです♪
ほうれん草の甘さを感じるもっちもちパスタパスタと
コリコリ、シャキシャキの食感の楽しめる
はなびらたけがクリームソースとベストマッチ！

（お写真撮る前から
食べたいオーラ全開で笑顔の母・・・笑）

私の方はグリル野菜のトマトソースパスタ！

（お写真撮った後・・・勢いよく食べて
セーターにトマトソースを飛ばしそうな私・・・笑）

トマトの酸味と、グリルされた野菜の甘さのバランスが
絶妙でもちもちのパスタの食感を存分に楽しめました。

sale e pepe(サレエペペ)とは、
イタリア語で塩と胡椒という意味だそうで、
塩と胡椒はあらゆる料理の味付けの基本とのことを
ホームページでも拝見しました。

お店のお名前の通り、
お野菜や食材のお味が引き立っているのは
そんな素敵な想いからの、味わい深さなのですね。

いいお天気の日に
お腹も心も満足できるランチの時間を過ごさせていただきました。
サレエペペさん、ありがとうございました！

今回お邪魔したサレエペペさんのお店の場所と
美味しそうなメニュー紹介は「こちら」からご覧ください♪