はなびら茸のパスタ！！　サレエペペさんにて

2015/10/08 2015/11/22

昨日の夜の大雨が嘘のように
真っ青な綺麗な空に、太陽がキラキラと輝く
とても気持ちのよい朝を迎えた今日。

朝からご機嫌なスタートでした♪

そんなご機嫌気分で、お昼はランチに行ってきました。

昨夜FacebookやTwitterを見ていたら、
飯田で手作りの生パスタをいただけるお店で
ハナビラタケのパスタのお写真がアップされていました。

「これは・・・行かねば！」と張り切って
早速お邪魔してきました〜

お店は「sale e pepe(サレエペペ)」さん♪

ガラス張りのとっても景色のよい場所にあるお店で、
外からの光が店内に広がり、
温かくて優しい雰囲気で、南アルプスが一望できます。

早速オーダーしたのは
もちろん、「はなびらたけ」のパスタ！
（せっかくなので、分けっこして食べよう〜
ということで私はトマトソースで♪）

まずランチセットのミネストローネをいただいたのですが、
綺麗なサイコロ状になったお野菜と一緒に入った豆で
とても色鮮やかで
お野菜の旨味がぐっと凝縮されていて
あっという間に空っぽ・・・笑

待ちに待ったパスタがテーブルに並びましたが、
実は、ハナビラタケのパスタ
お写真で拝見した時から、あっと驚く美しさだったんです・・・
それがこちら！

こちらの美しいグリーン
ほうれん草の色なんです♪
ほうれん草の甘さを感じるもっちもちパスタパスタと
コリコリ、シャキシャキの食感の楽しめる
はなびらたけがクリームソースとベストマッチ！

（お写真撮る前から
食べたいオーラ全開で笑顔の母・・・笑）

私の方はグリル野菜のトマトソースパスタ！

（お写真撮った後・・・勢いよく食べて
セーターにトマトソースを飛ばしそうな私・・・笑）

トマトの酸味と、グリルされた野菜の甘さのバランスが
絶妙でもちもちのパスタの食感を存分に楽しめました。

sale e pepe(サレエペペ)とは、
イタリア語で塩と胡椒という意味だそうで、
塩と胡椒はあらゆる料理の味付けの基本とのことを
ホームページでも拝見しました。

お店のお名前の通り、
お野菜や食材のお味が引き立っているのは
そんな素敵な想いからの、味わい深さなのですね。

いいお天気の日に
お腹も心も満足できるランチの時間を過ごさせていただきました。
サレエペペさん、ありがとうございました！

今回お邪魔したサレエペペさんのお店の場所と
美味しそうなメニュー紹介は「こちら」からご覧ください♪

: はなの菌曜日　2/12

おはようございます。今日は、はなの菌曜日です。はなびらたけ応援団長の地域でもインフルエンザが猛威をふるいだしました。九州のお客さまから【スイートスプリング】という柑橘を送っていただきました。特徴は外観 …

: 野生のはなびらたけ見たことありますか？

きのこやしんちゃんです。昨年8月、飯田市在住の高橋様より弊社に突然の電話がありました。「はなびらたけだと思うので、是非見てもらいたいのですが」という内容でした。すぐ高橋様の元へ行くことが出来ない …

: 女性に優しい　ハナビラタケ

きのこやしんちゃんです。 22日に、同業他社のインタートレードさんで、産学官共同研究「ITーはなびらたけプロジェクト」の研究発表がありました。インタートレードさんは、独自の種菌を持ち、自社工場にてハ …

: はなびらたけビューティー

【はなびらたけビューティー】はなびらたけ応援団長です‼びっくり仰天事件です‼【美しく歳をとりたいを叶える】あのドモホルンリンクルがハナビラタケエキスを配合した商品が進化このたび、基礎化粧品に配合された …

: 節分です。ハナビラタケで花開く～と願いを込めて

はなびらたけ応援団長です。「鬼は外福は内〜〜」を今年は志向を変えて新発想「鬼に感謝〜福に感謝〜」もいいよ〜の言葉に新たな試みをしてみました（笑）節分をさかえに翌日は、立春はなびらたけで花開く〜〜と願い …

: 『農業女子in南信州』農業女子イベントに参加しました！

こんばんは〜！はなびらちゃんこと、あーちゃんです♪ 今日は久しぶりの雨で少し肌寒い日でしたが、無事に１日のお仕事を終えてホットミルクでホット一息（ギャグじゃないよー笑）きのこのお仕事って …

: よっちゃんおすすめ　はなびらたけまかないパスタ

我が家のおすすめパスタです。新鮮なアスパラガスと冷蔵庫に残っているベーコンを使うだけ！難しい材料は要りません！・アスパラ・ベーコン・シチューの素 (生クリームの代わり)・牛乳シェフ顔負けのパスタ …

: 飯田のおいしいを全国へひろめよう　EC実践会大試食会2

きのこやしんちゃんです。 23日の試食会、はなびらたけのパテのブルスケッタ。はなびらたけをパテにしてあるものが下に。上ははなびらたけを素揚げしてるものです。からすみを少し添えてあり風味と旨味が加 …

: はなの菌曜日　10/21

今日は　はなの菌曜日はなびらたけ応援団長です‼️【はなめがぶちゃんの万能ソース】のご紹介温野菜サラダに新感覚きのこをきのこのソースで頂くきのこやが考えそうなことですね〜〜（笑）是非のっちゃってみてく …

: 魔法の木自然医学の『ビワ葉エキス』

暖かな日差しを感じる日が多くなったなぁとぽぉーと日を浴びて感じていましたら・・・あれ？！あっという間に３月！と時の流れの早さにびっくりしている今日この頃です・・・笑先日、そんなお天気の良 …